Per quanto riguarda la cucina ogni giorno variamo la lista dei primi piatti circa 4 ogni giorno con prodotti freschi di stagione preparati al momento per tutti. Nel periodo estivo presentiamo una notevole varieta' di insalatone prosciutti e meloni e piatti freddi insalate di riso, mozzarelle di bufala fresche, le burrate campane e pugliesi e altre specialita' trentine, venete e campane. Abbiamo inoltre una varieta' di formaggi freschi stagionati da accompagnare con ottimi vini rossi e bianchi che si sposano bene con questi formaggi.

Serviamo anche i tipici "cicheti" veneziani. A Venezia i "cicheti" si possono tradurre come stuzzichini. Anticipano il pranzo o la cena e molte volte sono una scusa per bere un buon bicchiere di vino: infatti molte volte si inizia con mezzo uovo e un bianco, un'acciughetta e un'altro bianco, una polpetta di carne e un rosso, e così via. Dal baccalà fritto, ai pomodori secchi sott'olio, olive e olivette, ai crostini col baccalà mantecato, polpette, arancini e molto altro secondo la qualità e la stagione.

 

Enoteca Ai Artisti - Fondamenta della Toletta - Dorsoduro 1169/A - Venezia
Tel & Fax: 0039 041 5238944
La cucina apre dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 18:30 alle 22:00 - E' gradita la prenotazione - Chiuso la Domenica

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